【内容量 NET】750ml 【産地 region】チリ / 中部 マウレ、ビオビオ、イタタ・ヴァレー Chili / Maule, Bío Bío, Itata Valley 【品種 variety】自根のパイス(Negra Corriente) 樹齢200年 200 yrs old 【タイプ type】赤 Red Ninhue 村, ITATA Valley 標高110m、海岸線から45km内陸 幾層にも重なった複雑な土壌、ローム質 手摘みで収穫し除梗、22日間マセラシオン、 ステンレスタンク醗酵、熟成。 無清澄、無濾過 Ninhue Village, ITATA Valley 110 m above sea level, 45 km inland from coastline Complex multi-layered soil, loamy. Hand-harvested, destemmed, 22 days maceration, fermented and matured in stainless steel tanks. Unfined and unfiltered. \\from Importer インポーターコメント// 明るいガーネット色、華やかなアロマ、香ばしいクッキー、パンデピス、 柔らかな口当たりと豊かな味わい、様々な味わいが顔を出す、そして可憐な余韻 へ・・・、 素晴らしいポテンシャルとエレガントさのスペシャルワイン! Light garnet colour, gorgeous aromas, savoury cookies, pain d'épices, soft mouthfeel and rich palate, a variety of flavours coming through, and a lovely finish.., A special wine of great potential and elegance! \\about Vigneron 生産者について// MACATHO マカト 《偶然&必然の出会い!》 マカレナとトマのナイスカップルが出会い、2016年にスタートしたプロジェクト。 フランス人の母を持ち、チリに生まれたマカレナはワイン造りを学びにボルドー大学へ。学生時代にナチュラルワインバーにはまった彼女は、卒業後イヴォン・メトラなどで収穫・醸造を体験する。一方フランス生まれのトマは冒険を求めチリにたどり着いた。自身のデザイン事務所を開く前はチリのほうぼうでさまざまな仕事を体験したトマ。そんな彼は当時レストランで働いていたルイ=アントワーヌ・リュイットとルームメイトになる(!)。 数年後、ワイン造りを始めていたルイ=アントワーヌの収穫でマカレナとトマが出会う(!!)そして彼らもワイン造りの道へ(!!!) 現在チリのワインシーンで最も噂されている彼らのプロジェクト。現在マウレ、ビオビオ、イタタ渓谷の8家族と共に働いて、古木の区画を有機栽培で手入れをしている。 セラーでは極力介入を控え、秀逸なワインを生み出している! The project started in 2016 when the nice couple Macarena and Toma met. Born in Chile to a French mother, Macarena went to the University of Bordeaux to study winemaking. She got hooked on natural wine bars as a student, and after graduation she experienced harvesting and vinification at Yvon Metra and other wineries. Meanwhile, French-born Toma arrived in Chile in search of adventure. Before opening his own design practice, Tomas worked in various jobs on the Chilean blades. He became roommates with Louis-Antoine Luyt, who was working in a restaurant at the time (!). He was a winegrower and a winemaker. A few years later, Tomas and the Macarena meet at Louis-Antoine's harvest (!!!), when he is beginning to make wine. And they, too, went into winemaking (!!!). Their project is currently the most talked about in the Chilean wine scene. They are currently working with eight families in the Maule, Biobio and Itata valleys, and are taking care of their old vine plots organically. They are producing excellent wines with minimal intervention in the cellar!