【内容量 Net】750ml 【産地 region】オーストラリア Australia ニュー・サウス・ウェールズ New South Wales 【品種 variety】ランブルスコ 80%、ヴェルメンティーノ 20% 【タイプ type】ロゼ・発泡　rosé PetNat 美しいランブルスコにヴェルメンティーノのタッチを加えたロゼペットナットスタイル。 数回に分けて手摘みしたランブルスコとヴェルメンティーノを古い樽に直接、やさしくバスケットプレス。冷涼な年だったため、1ヶ月以上かけてゆっくりと発酵させた後、約7g/Lの残糖でボトリングして瓶内発酵。 無清澄・無濾過。亜硫酸塩無添加。 野イチゴの香り、ジューシーでピリッとした風味のある軽やかな微発泡。フレッシュな酸による余韻。 ランブルスコは今回初めて扱った葡萄でしたが、私たちはこの品種と今後一緒に仕事をするのが待ちきれない。 Beautiful Lambrusco with a touch of Vermentino in a rosépetnat style. The Lambrusco and Vermentino were hand-picked in several batches and gently basket-pressed directly into old barrels. Due to the cool year, the wine was fermented slowly over a month, then bottled with about 7 g/L residual sugar and fermented in the bottle. Unfined and unfiltered. No sulfites added. Light, slightly effervescent with aromas of wild strawberries and juicy, tangy flavors. Fresh acidity on the finish. Lambrusco was the first grape we worked with and we can't wait to work with this variety in the future. \\about Winery ワイナリーについて// アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン（トニー・ザフィラコス & マディー・パーク=ニールソン） Aristotelis Ke Anthoula Wine (Tony Zafirakos & Maddie Park-Neilson) Aristotelis Ke Anthoula Wine（アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワインは、ザフィラコス一家の趣味から始まったワイナリーです。 1962年にギリシャの小さな村からオーストラリア・シドニーに移住してきた現当主トニーの父アリストテレスと母アントゥラは、ギリシャで自分が作って飲んできたワインが恋しくなり、 1985年にオーストラリアで自分のワインを作り始めました。 それから30年以上が経ち、アリストテレスは息子のトニーと共に、この特別なファミリーワインを一般に公開することを決め、Ari's Natural Wineが誕生しました。 ニュー・サウス・ウェールズ州のサザン・ハイランズを拠点とするAristotelis Ke Anthoula Wineは、可能な限り手を加えず、ワインの個性を最大限に引き出すことで、 ピュアな表情を作り出すことに重点を置いています。 「すべての果実は手摘みで収穫され、心を込めて栽培されています。私たちのワインは、ほとんど機械を使わず、葡萄だけで造られています。手作業で丁寧に醸造し、風味を最大限に引き出すために手間ひまかけています。 発酵には天然の野生酵母を使用し、化学物質や防腐剤は一切加えていません。私たちのワインは、すべて無濾過・無清澄です。 Aristotelis Ke Anthoula Wine is a winery that began as a hobby of the Zafirakos family. After immigrating to Sydney, Australia from a small Greek village in 1962, Aristotle, the father of current owner Tony, and his mother, Anthoula, missed the wines they had made and drunk in Greece, and began making their own wine in Australia in 1985. More than 30 years later, Aristotle, along with his son Tony, decided to open this special family wine to the public, and Ari's Natural Wine was born. Based in the Southern Highlands of New South Wales, Aristotelis Ke Anthoula Wine focuses on creating a pure expression of the wines' character by tampering as little as possible. All fruit is hand-harvested and grown with care. Our wines are made almost exclusively from grapes, with little or no machinery. Vinification is carefully done by hand, and a lot of time and effort is put into maximizing flavor. We use natural wild yeasts for fermentation and do not add any chemicals or preservatives. All of our wines are unfiltered and unfined.