【内容量 NET】750ml 【産地 region】イタリア エミリア・ロマーニャ Emilia Romagna, Italy 【品種 variety】 オルトゥルゴ Orturgo 【タイプ type】白・発泡　White, sparkling \\from Importer インポーターコメント// 明るい麦わら色、気持ち良い細やかな泡立ち、うまみとアロマが一体となった中盤、 酸味やミネラル感、果実味とほろ苦さが融合した余韻！Super ! リゾット、ハーブ入りトルテッリ、魚料理とも相性良し！ Bright straw colour, pleasant fine bubbles, umami and aromas in the mid-palate, acidity and minerality, fruit and bitterness in the finish! Superb with risotto, herb tortelli and fish dishes! \\about Vigna 生産者について// SACCOMANI 2021年秋の試飲会で出会ったサッコマーニ、会場の数百の造り手の中でも質感、造り手の確かさ、今後のポテンシャルの高さを感じるワインでした。 代々家族経営の彼らですが、現在は若い兄のルーカと妹のクラウディアが中心となって新世代を引っ張っています。ピュアで味わい深い彼らのワインをぜひ味わってみてください! 1800年代から愛情と情熱を込めて代々手入れされてきた葡萄畑はピアチェンツァの丘から自然豊かな美しい谷を見渡している。昔から畑の手入れからボトリング、販売まで一貫して家族経営で行っている。 環境を守り抜くことだけが、地球と大地の恵みを受け取れる唯一の方法と考え、有機栽培を実践している。(畑ではボルドー液と二酸化硫黄のみ使用。) 土壌はおよそ500万年前の貝殻などの化石が豊富な砂質土壌で、貝殻はカンティーナのモチーフにもなっている。 手摘みで収穫、天然酵母で醸造し、二酸化硫黄はゼロまたはごく少量、葡萄と品種本来の個性、香りや味わいが表れるように心がけている。 Saccomani, which we met at the autumn 2021 tasting, a wine with texture, certainty of maker and high potential for the future among the hundreds of producers at the event. They have been a family business for generations, but now their young brother Luca and sister Claudia are leading the new generation. Their wines are pure and full-flavoured, and we invite you to taste them! The vineyards, which have been cared for with love and passion for generations since the 1800s, look out over the beautiful natural valley from the hills of Piacenza. It has always been a family business, from the care of the vineyards to bottling and sales. They practise organic viticulture, believing that protecting the environment is the only way to receive the bounty of the earth and land. (Only Bordeaux and sulphur dioxide are used in the vineyards.) The soil is sandy and rich in fossils, such as shells from around five million years ago, which also form the motif of the cantina. Hand-harvested, vinified with natural yeasts and zero or very little sulphur dioxide, to ensure that the grapes and varietal character, aromas and flavours are expressed.