【内容量 NET】750ml 【産地 region】ドイツ ヴュルテンベルク Württemberg, Germany 【品種 variety】 トロリンガー Trollinger 60%、ピノ・ノワール Pinot Noirt 30％、ツヴァイゲルト Zweigelt 10％ 【タイプ type】赤 Red 【醸造 vinification】 手摘みで収穫後、トロリンガーは除梗し、ピノとツヴァイゲルトは全房のまま5日間の醸し発酵。 ピジャージュはせず、ルモンタージュを1日1回しプレス。ステンレスタンクで5ヶ月間シュールリー熟成。 無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2無添加。 After hand-harvesting, the Trollinger is destemmed, while the Pinot and Zweigelt are vinified and fermented for 5 days with whole bunches. Pressed once a day without pigeage and with a daily lumontage. Sur lie maturation in stainless steel tanks for 5 months. Bottled unfined and unfiltered, no SO2 added. \\about Vigneron 生産者について// Kleines Gut 「クライネス・グート」とは小さな農場を意味します。ドイツ国内（モーゼル、ラインガウ、バーデン）と国外（ブルゴーニュ、ブルゲンラント）でワイン造りの経験を重ねたフレデリーケとダニエルは、故郷であるシュトゥットガルトに戻ります。 親族から畑とセラーを借りて2020年に初めて独自のワインを造りました。彼らが身を置くのはシュトゥットガルトの最も東にある「ウルバッハ」という小さな谷。この地には石膏に富む粘土質の土壌が広がっており、クライネス・グートは森に囲まれた南向きで扇状の斜面にあります。都市から車ですぐなのですが、そこには隔絶された大自然が！！ 彼らにとって一番重要なのは日々の生活であり、肉体的にも精神的にも調和の取れた状態。その状態を維持することによって初めて丁寧な畑仕事、醸造が可能となると考えています。 彼らはあくまで土地、気候、そして自分たちが直観的に感じたことをワインを通じて表現することに専念。最新の醸造設備はなく、畑とセラーにおいてミニマリスティックでシンプルなアプローチしかしないのです。 現在では借りている畑の土壌と生物多様性を回復させることに注力！急激な方向転換をすると、畑が不可逆的なダメージを受けてしまう可能性があるため、ゆっくりと慎重に畑を観察しながら環境にとって何がベストかを考えてます。 'Kleines Gut' means small farm. After gaining experience in winemaking in Germany (Mosel, Rheingau, Baden) and abroad (Burgundy, Burgenland), Frederike and Daniel returned to their home town of Stuttgart. They rented a vineyard and cellar from a relative and made their own wine for the first time in 2020. They find themselves in a small valley called 'Urbach' in the most eastern part of Stuttgart. It has gypsum-rich clay soils and the Kleines Gut is located on a south-facing, fan-shaped slope surrounded by forest. It is a short drive from the city, but there is an isolated wilderness! The most important thing for them is their daily life, a state of physical and mental harmony. They believe that only by maintaining this state of harmony can they carefully work the vineyards and vinify their wines. They are dedicated to expressing the land, the climate and their own intuitive feelings through their wines. There is no state-of-the-art winemaking equipment, only a minimalistic and simple approach in the vineyards and cellar. Today, the focus is on restoring the soil and biodiversity of the rented vineyards! A sudden change of direction could cause irreversible damage to the vineyards, so we are slowly and carefully monitoring the vineyards to see what is best for the environment.