【内容量 NET】750ml 【産地 region】フランス ローヌ Rhône, France 【使用品種 variety】グルナッシュ、シラー Grenache, Syrah 【タイプ type】赤 Red グルナッシュは1週間のセミ・カルボニック・マセラシオン、シラーは圧搾後すぐにタンクに入れ、木ダルを使用せず、ステンレスタンクで12ヶ月熟成。 亜硫酸塩無添加。 Grenache undergoes a week's semi-carbonic maceration, Syrah is put into tank immediately after pressing and matured for 12 months in stainless steel tanks without wooden dowels. No sulphites added. \\about Vigneron 生産者について// レ・フレール・スーリエ / LES FRERES SOULIER スーリエ兄弟(シャルルとギヨーム)が2014年にワイン作りをスタートした若きドメーヌ＜フレール・スーリエ＞。 GARD県のSaint Hilaire d'Ozilhanに8haの畑を所有しビオディナミをはじめとする自然農法でワインを作っています。 初ヴィンテージは2015年。ワイン作りに対して非常に熱い情熱と夢を持っていることがビシビシと伝わってくる印象の若者。会った瞬間から日本人として初めてこの生産者を訪問できたとに喜びを感じずにはいられなかった。 畑は基本的に草が“ぼうぼう”。その理由は、ブドウ樹に生命力を与えることや、空気や窒素を保つこと、虫(特にミミズ)の存在を維持することなどが挙げられる。畑の仕事に関しては、この道で有名なピエール・マッソン氏に師事し最適な方法を模索中。 テンプラニーニョなどのイタリア系の品種やピカルダンなど珍しいブドウも徐々に増やしているそうだ。ヤギを飼いチーズ作りも行っている。 現在彼らのワインは生産量が少ないこともあるが、その品質と味わいに既にファンが多くほとんどが完売状態。瓶詰するとすぐにまた予約完売！と引く手あまた。基本的にはSO2無添加、必要な場合でも多くて20mg/ℓ。 The young Domaine Frères Soulier was founded in 2014 by the Soulier brothers (Charles and Guillaume). They own an 8 ha vineyard in Saint Hilaire d'Ozilhan in the GARD department and make wine using natural farming methods, including biodynamic methods. The first vintage was in 2015. I had the impression that this young man has a passion and dream for winemaking. From the moment I met him, I couldn't help but feel delighted to be the first Japanese to visit this producer. The vineyards are basically "overgrown" with grass. The reason for this is to give life to the vines, to keep air and nitrogen in the air and to maintain the presence of insects (especially worms). As far as vineyard work is concerned, he is working with Pierre Masson, a well-known expert in this field, to find the best methods. They are gradually increasing the number of Italian varieties such as Tempranillo and unusual grapes such as Picardin. They also keep goats and make cheese. Currently, their wine production may be low, but the quality and taste of their wines already have many fans and most of their wines are sold out. As soon as it is bottled, it is again sold out by reservation! The wines are also sought-after. Basically, no SO2 is added, or at most 20 mg/ℓ when required.