＊おひとりさま２点まで　Up to two bottles per person. 【内容量 NET】750ml 【産地 region】フランス France ローヌ Rhone 【品種 variety】シラー Syrah 50%、グルナッシュ Grenache 50% 【タイプ type】赤 Red 【製造 vinification】 コンクリートタンクで房ごと3週間マセラシオン。 マセラシオン期間中はフリーランジュースを必要に応じて別のタンクへ移し、プレスジュースは濾過してからフリーランジュースとブレンド。 その後、ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。 \\from Importer インポーターコメント// 深紅の色合い。 レーズンやプルーン、カレンズといった凝縮感のあるドライフルーツに、すみれの花を想わせる華やかな香りが加わります。 きめ細かく滑らかなテクスチャー で、シルキーなタンニンが溶け込む緻密な果実味が広がります。 ジューシーで豊満な果実の風味に、時折感じられる塩味がアクセントをつけ、仄かにビターなニュアンスやほろ苦さが重なり、味わいにコクや奥行きを与えています。 しなやかでエキスの詰まった上品なミディアムスタイルです。 ●ラヴォン・ギャルド以外はスクリューキャップで再生ボトル（1リットル）を使用していますので、擦れた様な瓶傷や瓶の色の違いでの混載がございます。 ●2023年まではすべて手作業で瓶詰めを行っていたため、瓶口及び瓶にワインによる汚れが付着していたケースがありましたが、2024年春以降は機械で行なっております。いずれにせよ、熱劣化による漏れではございません。 ●時間の経過に伴い、瓶口や液中に白い結晶状の「フロール」と称するタンパク質が浮いてくる場合がございますが、品質には全く問題ございません。 \\about Vigneron 生産者について// ルイ・ジュリアン Louis Julian 彼のワインのほとんどは、村人たちによって消費されています。 夕方に訪問して1時間も滞在すると、必ず何人かが5Lくらいのポリタンクを片手に訪れ、好みのワインを注いでいる姿を目にします。その光景は、まるでセルフのガソリンスタンドのようです。 彼はブドウの品種改良の研究者でもあり、温暖化対策として暑い気候でも対応できる品種などを開発しています。年齢は60歳を超えています。記憶力は抜群で過去の天候について尋ねると、数字を明確に交えてすらすらと答えてくれました。 もの静かで質問をしてもあまり多くを語ろうとはしないが、温和で誠実な人柄です。