【内容量 NET】750ml 【産地 vineyard】フランス France / ラングドック Languedoc 【使用品種 variety】 Carignan カリニャン 50％、 Grenache グルナッシュ、Syrah シラー 【使用酵母 yeast】天然酵母 natural yeast 【タイプ type】赤・ミディアムボディ Red, Medium body Alc.13.5% SO2無添加。南仏らしい熟した果実味・濃さと、品種特有のフレッシュさ、タンニンがキメ細やかで、エレガントな味わい。コクは十分あるものの、決して厚ぼったく感じさせないフレッシュさを持ち合わせているワイン。レミが目指す、風味豊かでエレガントなスタイル。 No SO2 added. This wine has the ripe fruitiness and density typical of the south of France, with a varietal freshness, fine tannins, and an elegant taste. The tannins are fine and elegant on the palate. The wine is full, but fresh without being overly rich. This is the flavorful and elegant style that Remi is aiming for. \\about Vigneron 生産者について// ラングドック地方アディッサンで独自のワインを造り出しているレミ・プジョルはラングドックで最も尊敬されるヴィニュロンの一人。６haの畑でカリニャン、グルナッシュ、シラーを中心に栽培。土地に根付いたブドウ、ワインの特徴を決める天然酵母、土壌を可能な限り尊重して維持することが植物の健康に繋がり、結果的に生産者にも報酬をもたらすと彼は考える。ブドウが機械から受けるストレスを減らすため手作業で収穫するが、収穫時期は近年の糖度を測る方式はとらず、種が茶色くなりアーモンドの味がした時に収穫を行う。 Remi Poujol is one of the most respected vignerons in Languedoc, producing his own wines in Adissant, Languedoc. 6 hectares of vineyards are planted mainly with Carignan, Grenache and Syrah. He believes that grapes that are rooted in the land, natural yeasts that determine the character of the wine, and respecting and maintaining the soil as much as possible will lead to the health of the plants, which in turn will bring rewards to the grower. The grapes are harvested by hand to reduce the stress the grapes are subjected to from the machines, and the harvest is done when the seeds turn brown and taste like almonds, instead of the recent method of measuring the sugar content.