【内容量 NET】750ml 【産地 region】フランスFrance /ロワール Loire 【使用品種 variety】 Folle Blanche (ﾌｫﾙ･ﾌﾞﾗﾝｼｭ) 100% 【タイプ type】白 white 有機栽培の買いブドウで造られたワイン。2018年が初ヴィンテージ。Pas folle, la Guêpe とは、直訳すると「愚かではない、スズメバチ（スズメバチは賢いことのたとえ）」であることから、慣用的表現で「騙されるような人ではない（バカではない）」という意味になる。“造り手のように”ずる賢い人、悪賢い人を表す。 醸造、熟成の段階、ビン詰め時にも亜硫酸を使用していない。 ややモヤがかかったレモンイエロー。ナチュラルでチャーミングな柑橘系の香りとアーモンドのような香り。なんといってもレモンを丸かじりしたような非常に強い酸味が特徴で自然な旨味が下支えしている。爽やかな気候の下でグイっと飲みたいワイン。 Pas folle, la Guêpe, which translates as "not stupid, wasp" (wasp is a metaphor for cleverness), is an idiomatic expression meaning "not gullible (not stupid)" It can be a person who is cunning or wily, "like his maker". No sulfites are used in the vinification, aging, or bottling process. The color of the wine is lemon yellow with a hint of fuzz. Natural, charming, citrusy and almondy nose. The wine is characterized by a very strong acidity, as if biting into a whole lemon, supported by a natural flavor. This is a wine to be sipped in a refreshing climate. \\about Vigneron 生産者について// Le Temps d'Aimer ル・タン・デメ ロワール地方、メーヌ＝エ＝ロワール県のサン＝ランベール＝デュ＝ラッテの高台に位置するワイナリー。オーナーの2人は15歳からの友人で、誕生日は2日違い（1984年生まれ）。2011年にブドウ畑を購入し、ル・タン・デメが誕生した。周囲を畑に囲まれた、まさにガレージワイン。出汁のような旨味がギュッと詰まった味わいで、スルスル飲める自然派。自家畑では足りず、2017年から有機栽培の買いブドウでワインを生産することにした。霜や猛暑などの被害による生産量減少を補うためと、自分たちが特に気に入った品種で醸造することが可能になるため。「アン・ジュ・コネクション」という若手自然派グループに所属している。ワイナリー名のル・タン・デメとは、「愛する時」という意味。 The winery is located on the plateau of Saint-Lambert-du-Latte in the department of Maine et Loire in the Loire region. The two owners have been friends since they were 15 years old, and their birthdays are two days apart (born in 1984). Surrounded by vineyards, it is truly a garage wine. It is a natural wine that can be drunk easily, with a flavor packed with a soup stock-like taste. Not having enough grapes from their own vineyards, they decided to start producing wine from organic purchased grapes in 2017. This is to compensate for the decrease in production due to frost and heat damage, and also because it allows us to vinify with varieties that we particularly like. They belong to a young naturalist group called "Anjou Connection". The name of the winery, Le Temps d'Aimer, means "The Time to Love.