【内容量 NET】750ml 【産地 region】フランスFrance ロワール Loire 【使用品種 variety】ガメイ Gamay 【タイプ】赤 Red Alc. 12% 【土壌 soil】シルトに風化した花崗岩質土壌 Granitic soils weathered into silt. 【醸造 vinification】 除梗したぶどうを、グラスファイバータンク内にて一ヶ月間マセラシオン。 その後同タンク内で3ヶ月間のシュール・リー熟成後、樽で3ヶ月間熟成。 清澄、フィルターなし。SO2無添加。 The destemmed grapes are macerated in glass fibre tanks for one month. Then three months of sur lie maturation in the same tanks, followed by three months in barrels. No fining, no filtering, no SO2 added. \\from Importer インポーターコメント// これがガメイ？とにわかに信じがたい凝縮感ある果実味。 のびやかな酸がレミのガメイの一番の特徴！ ガメイに適した花崗岩質土壌、かつ冷涼地だから早熟なガメイもゆっくりしっかり熟す。 さらに2020年は雨が少なく乾燥した年で、密度の濃い仕上がりに。 2020VTから、タンクで熟成させた後3ヶ月間樽熟成をする事に。 よって、パワフルさがありつつエレガントに進化！ 2013年のファーストヴィンテージから造り続けているキュヴェ。 同じ年に生まれた息子ノエの名前をワイン名に。 10年の時を経て、毎年進化し続けるノエ！ Is this Gamay? It is hard to believe that this is Gamay? The acidity is the most characteristic feature of Remy's Gamay! The granitic soils, suitable for Gamay, and the cool climate allow even early ripening Gamay to ripen slowly and thoroughly. Furthermore, 2020 was a dry year with little rainfall, resulting in a dense finish. From 2020 VT, the wine will be matured in tanks and then in barrels for three months. Thus, the wine evolves to be powerful yet elegant! This cuvée has been produced since the first vintage in 2013. The wine is named after his son Noé, who was born in the same year. Noé has evolved over the past 10 years and continues to evolve every year! \\about Vigneron 生産者について// Remi Sedes レミ・セデス ■人柄、蔵元■　 2013年にペイ・ナンテのこの地にドメーヌ設立。同時に初ヴィンテージ。 出身はジュラ。なんとアコーディオン奏者だった。父母はパリで学校の先生。 2004年からボルドーに6年いた。栽培が好きで農業大学で学ぶ。その時出会った妻がナント出身だったことから、ロワールへの縁が出来る。 元々林の管理の仕事をしたかった→それがミュージシャンへ転身→植物への想いがつのりブドウを選んだ。理由は難しいから→ボルドーへ。 真面目で、人なつこくて、繊細な芸術家肌なレミ。 「日本人は繊細なんだろう？」と、少しでもシワがよったキャップシールのワインは、日本向けには入れない。こんな真面目なフランス人初めてだ！ ボルドー時代は、孤高の自然派シャトー・ルピュイでも働いた。農協での経験も積んだ。 だが、彼がのめり込んだのは、ロワールの酸の乗った美しいスタイル。 「ミュスカデは若い人にとって夢がない。苦しい土地、寒い、雨もある。 だからこそ、そこで素晴らしい自然なワインを造りたい。」 ナントのガメイの名手「パネオリ」から、この地ならではのガメイの本質を得た。 パネオリは高齢。才能ある若手に伝えたい。いずれ引き継ぐ可能性も。 昔ながらのワインが大好き。それが際立つ自然派だった。 自然派総帥ともいえるジャック・ネオポールとも親交が深い。 ■畑■ ガメイは花崗岩が大好きなぶどう。その真髄を体験。 大西洋から60kmで海が近いことによる塩気的ミネラルが伸び伸び！ ロワールの最高峰の畑に見られる黒い岩盤の火山岩も存在する。 プレ・フィロキセラも多くある。ボージョレーと同じ品種のガメイ。 当初1.5ha育てていたムロン・ド・ブルゴーニュは全て若手生産者に手渡し、 今は2.5haのガメイにだけに全エネルギーを注ぎ込んでいる。 今後、シスト質土壌に白品種を1ha植える予定！（品種は未定） 畑に優しく、また自身が腰を痛めたこともあり、畑は2頭の馬で耕す。 馬は土を潰さない、ストレスを与えないのは間違いない。 特にガメイの古木は馬でやらねばと考えていた。 「命を使って、命を育てる」よう心がけている。 枝の先端＝触覚は切らない。 （自然栽培の最先端。ラングロールも同じことを言っている！） ビオディナミを取り入れ、全て手摘みで収穫。 畑で完全に選果を行う為、トリアージュ台（選果台）は必要ない。 手間暇をかけ、徹底してぶどうへのダメージを最小限に抑える。 ■Personality, the winery ■　 The domaine was founded in 2013 in this area of Pays Nantes. First vintage at the same time. Born in Jura, He used to be an accordion player and his parents were school teachers in Paris. He has been in Bordeaux for 6 years since 2004. He loves viticulture and studied at the University of Agriculture. He met his wife at that time, who is from Nantes, and this is how he came to know the Loire. He originally wanted to work in forest management, but then he became a musician. Then he chose Bordeaux because it was difficult. He is a serious, friendly, and sensitive artist. And he will not put wine with a cap seal that has even the slightest wrinkle on it into the Japanese market. I've never met such a serious Frenchman! During his time in Bordeaux, he also worked at the isolated, naturalistic Chateau Le Puy. He also gained experience at an agricultural cooperative. But it was the beautiful, acidic style of the Loire that he fell in love with. "Muscadet is not a dream for young people. It is a hard land, cold and rainy. That's why I want to make great, natural wines there." From Paneoli, a master Gamay winemaker in Nantes, he got the essence of Gamay that is unique to this region. Paneoli is old. I want to pass it on to a talented young man. There is a possibility that he may eventually take over. I love old-fashioned wines. He was a naturalist who stood out from the crowd. He is a close friend of Jacques Neopole, the general manager of the natural school. ■Vineyards Gamay is a grape that loves granite. Experience its quintessence. The saline minerality from the proximity of the ocean at 60 km from the Atlantic stretches out! The black bedrock volcanic rock found in the Loire's highest vineyards is also present. There is also a lot of pre-phylloxera. Gamay, the same variety as Beaujolais. All the Moulon de Bourgogne, which initially grew 1.5 ha, has been handed over to young producers. Now he is devoting all his energy to the 2.5 hectares of Gamay. In the future, they plan to plant 1 hectare of white varieties on schist soils! (variety to be determined). Being kind to the vineyards and having suffered a back injury himself, he plows the vineyards with two horses. There is no doubt that horses do not crush or stress the soil. He thought that the old Gamay trees in particular must be done with horses. I try to "use life to nurture life." The tips of the branches = no cutting of the antennae. (The cutting edge of natural cultivation. Langlois says the same thing!) He is biodynamic and harvests all of his grapes by hand. No triage table is needed, as the grapes are completely sorted in the vineyard. The grapes are picked by hand, with minimal damage to the grapes.