【容量 NET】750ml 【産地 region】フランス France ロワール Loire 【使用品種 variety 】ソーヴィニョン・ブラン Sauvignon Blanc 70%、ムニュ・ピノ Menu Pineau30% 【タイプ type】白 white 樹齢約50年の葡萄。 ダイレクトプレスした後、タンクで発酵・シュール・リ熟成。 Grapes about 50 years old. After direct pressing, fermentation and sur lie ageing in tanks. \\from Importer インポーターコメント// やや淡い黄色。 青や赤のりんごなどフレッシュ感のある溌剌とした爽やかな果実香に、煙や鉱物的な香りが感じられます。 パリッとした小ぶりなりんごをかじり果汁が弾けるような風味や引き締まった酸が調和し、雑味のない澄んだ飲み心地で軽快に広がります。 中盤から青りんごなど爽快な果実味に仄かに乳酸的なまろみが加わり柔らかさが感じられ、アフターにかけてじんわりと溢れるように旨みが現れます。 スッキリとした果実味とまろやかな風味が絡み合う優しい辛口の仕上がりです。 Slightly pale yellow colour. Fresh, crisp fruit aromas of green and red apples, with hints of smoke and mineral notes. The flavour is like biting into a small, crisp apple and the juices bursting out of the fruit, and the tight acidity is in harmony with the wine, which is clear, free of clutter and light. From the mid-palate, the refreshing fruitiness of green apples is softened by a hint of lactic acidity, and the aftertaste gradually overflows into the mouth. The finish is gentle and dry, with a refreshing fruitiness intertwined with a mellow flavour. \\about Vigneron 生産者について// Christian Venier クリスチャン・ヴニエ クリスチャン・ヴニエは、若い頃から自然派ワインに興味を抱いており、1995年に従兄弟のティエリー・ピュズラと一緒に農業学校に入学しました。 農薬の害などについて農民や周辺住民が知らなかった時代に、ルネ・モスやジュー・ピトン達とも一緒に、当時としては革新的な有機栽培を学びました。 クリスチャン家系は、ロワール地方のブロワ近くで何代も続いている農家ですが、スタート時には、父親の畑の葡萄が醸造に適していなかったので、畑を借りましたが、現在は葡萄の植え替えも終えてトータル7ha弱の畑を所有。7つの品種を栽培しています。 Christian Venier has been interested in natural wines since he was a young man, and in 1995 he enrolled in agricultural school with his cousin Thierry Puzla. Together with René Moss and Joux Piton, they learnt about organic viticulture, which was innovative at the time, at a time when farmers and the surrounding population were unaware of the harmful effects of pesticides. The Christian family has been farming near Blois in the Loire for generations, but at the start they rented a vineyard because the grapes from their father's vineyard were not suitable for vinification.