【内容量 Net】750ml 【産地 region】オーストラリア Australia ニュー・サウス・ウェールズ New South Wales 【品種 variety】ズィビッボ 75%、ヴェルメンティーノ 25% 【タイプ type】オレンジ・微発泡　orange, PetNat ニュー・サウス・ウェールズ州の州境に近いサウス・オーストラリア州リヴァーランドの砂質赤色土壌と温暖な気候で作られたズィビッボとヴェルメンティーノを使用したオレンジワイン。 手摘みしたズィビッボとヴェルメンティーノは除梗し、皮のまま5週間のマセラシオン発酵。 その後、60%をアンフォラへ、40%を古樽にバスケットプレスして熟成。 無濾過・無清澄でボトリング。亜硫酸塩無添加。 タンニンをあまり抽出することなく、ズィビッボとヴェルメンティーノの皮の特徴を凝縮したアロマティックなオレンジワインの仕上がり。 アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワインのポートフォリオの中でちょっとした人気のワインとなっています！ This orange wine is made from Zuivibbo and Vermentino grapes grown in the sandy red soils and warm climate of the Riverland region of South Australia, near the New South Wales border. The hand-picked Zuivibbo and Vermentino grapes are destemmed and fermented in maceration on the skins for five weeks. The wine was then aged with 60% going into amphoras and 40% basket-pressed in old oak barrels. Bottled unfined and unfiltered. No sulfites added. The result is an aromatic orange wine with concentrated Zuivibbo and Vermentino skin characteristics without much tannin extraction. This wine has become a bit of a favorite in the Aristotle's Que Antura wine portfolio! \\about Winery ワイナリーについて// アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン（トニー・ザフィラコス & マディー・パーク=ニールソン） Aristotelis Ke Anthoula Wine (Tony Zafirakos & Maddie Park-Neilson) Aristotelis Ke Anthoula Wine（アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワインは、ザフィラコス一家の趣味から始まったワイナリーです。 1962年にギリシャの小さな村からオーストラリア・シドニーに移住してきた現当主トニーの父アリストテレスと母アントゥラは、ギリシャで自分が作って飲んできたワインが恋しくなり、 1985年にオーストラリアで自分のワインを作り始めました。 それから30年以上が経ち、アリストテレスは息子のトニーと共に、この特別なファミリーワインを一般に公開することを決め、Ari's Natural Wineが誕生しました。 ニュー・サウス・ウェールズ州のサザン・ハイランズを拠点とするAristotelis Ke Anthoula Wineは、可能な限り手を加えず、ワインの個性を最大限に引き出すことで、 ピュアな表情を作り出すことに重点を置いています。 「すべての果実は手摘みで収穫され、心を込めて栽培されています。私たちのワインは、ほとんど機械を使わず、葡萄だけで造られています。手作業で丁寧に醸造し、風味を最大限に引き出すために手間ひまかけています。 発酵には天然の野生酵母を使用し、化学物質や防腐剤は一切加えていません。私たちのワインは、すべて無濾過・無清澄です。 Aristotelis Ke Anthoula Wine is a winery that began as a hobby of the Zafirakos family. After immigrating to Sydney, Australia from a small Greek village in 1962, Aristotle, the father of current owner Tony, and his mother, Anthoula, missed the wines they had made and drunk in Greece, and began making their own wine in Australia in 1985. More than 30 years later, Aristotle, along with his son Tony, decided to open this special family wine to the public, and Ari's Natural Wine was born. Based in the Southern Highlands of New South Wales, Aristotelis Ke Anthoula Wine focuses on creating a pure expression of the wines' character by tampering as little as possible. All fruit is hand-harvested and grown with care. Our wines are made almost exclusively from grapes, with little or no machinery. Vinification is carefully done by hand, and a lot of time and effort is put into maximizing flavor. We use natural wild yeasts for fermentation and do not add any chemicals or preservatives. All of our wines are unfiltered and unfined.