＊おひとりさま１点まで One bottle per person 【内容量 NET】750ml 【産地 region】フランス France ジュラ Jura 【使用品種 variety】シャルドネ Chardonnay 【タイプ type】白 white \\about Vigneron 生産者について// Nicolas Jacob 　ニコラ・ジャコブ 《エトワール、ジュラ南部に輝く新星！》 ジュラ南部の雄ガヌヴァ訪問時に紹介してもらったニコラ。ガヌヴァの片腕として畑から醸造まで活躍しつつ、着々と自身の環境も整え、いよいよ自身のワインに集中できる状態に！ ジュラ南部Augea村に3.5ha、Rotalier村に1ha、L'etoile村に1haの合わせて5.5haの畑からポテンシャル十分のラインナップをリリースしている。ガヌヴァのスタイルを踏襲して白は2年樽熟成、赤は1年樽熟成を基本とし、ワインのポテンシャル、味わいを引き出している。 ワインのポテンシャルの高さ、豊かな樽熟成の風味などガヌヴァに類似している部分はあるが、飲み口はよりしなやかでエレガント、しっとりとした印象。年にもよるが赤は淡く、じんわりした飲み口のワインに仕上がっている。 2022年12月の訪問ではラインナップの確立とじんわりした旨み、質感の充実を感じました。畑、蔵の環境も整い、今後もさらに楽しみな造り手です！！