【内容量 Net】750ml 【産地 vineyard】Spain スペイン / Galicia ガリシア 【品種 variety】 カイーニョ・ロンゴ Caino Longo 30%、ブランセリャオ Brancellao 30%、エスパデイロ Espadeiro 20%、ソウソン Souzão 20% Caiño de Terra(手摘み/ 12 ~ 45年) 【タイプ type】赤 ミディアム Red, Medium 【製造 Process】 9月4日収穫/ 全房でステンレスタンクで35日間スミマセラシオンカルボニック 空気圧式圧搾/ 10hlのステンレスタンクで35日間発酵 木樽・400 ~ 600Lのアンフォラで10 ヶ月間産膜酵母下で熟成 無濾過・無清澄 瓶詰め:2019年8月 Harvested on September 4. Whole bunches in stainless steel tanks for 35 days Smear maceration Carbonic pneumatic pressing. Fermentation in 10 hl stainless steel tanks for 35 days. Maturation in wooden barrels and 400-600 liters amphorae for 10 months under sporulating yeast. Bottling: August 2019 \\from Importer インポーターコメント// 春先の気温や湿度が高かった18年、花崗岩とシスト土壌に植わる4 品種をスミマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンク で35日発酵し、アンフォラで10 ヶ月産膜酵母下で熟成しました。ピ ンクを帯びたパープルルビー色、ジンジャーや青紫蘇、プラムの香りを感じます。少々ガスを含む ピチピチ感 、フレッシュな酸味とフルーティーでジューシーなテイストのヴァンドソワフです。 In 2006, when the temperature and humidity were high in the early spring, four varieties planted on granite and schist soils were pressed after smimaceration carbonic, fermented in stainless steel tanks for 35 days, and then aged in amphorae for 10 months under sporulating yeasts. The wine is a pinkish purple ruby color with aromas of ginger, green shiso and plums. The wine has a fresh acidity and a fruity, juicy taste. \\about Viticultor 生産者について// Augalevada アウガレヴァーダ Spain スペイン/ Galicia ガリシア 1957年に認定されたDO Ribeiro(リベイロ)、「ガリシア地方最古の産地であり、もっとも高い可能性を秘めている」とワインアドヴォケイトでも評されたこの地は9割以上が白ワインの生産です。 樽熟成でなく地元の日常消費用のテーブルワインが多く作られます。SOCALCOS (ソカルコ ス)と呼ばれる段々畑のテラス状の畑が多く、花崗岩質や粘土質で海洋性気候と地中海性気候で年間平均気温が13度とスペインでは決して高くなく、良質の白ワインが出来ます。その地で2014年からたった1人で全くのゼロから立ち上げた新しい生産者。 1979年6月22日生まれのIago Garrido Pascuazは、15年間フットボールだけの人生でした。 191cmの長身のイアゴ、34歳の時に転機が訪れます。フットボールで身を立てておりましたが、 ワイン造りという全く違う道を選んだのです。お父様のお仕事は酒屋さんで、イアゴは全く違うスポーツの道を歩みましたが、教師である奥様と結婚し、お父様の影響もあってワイン造りを始めたのです。2014年に2haの畑を購入し、2017年を目途にビオに変えていきました。畑には白品種はトレイシャドゥーラ、アルバリーニョ、ロウレイロ、赤品種はカイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、フェロールと豊富です。 ガリシア地方第三の町オウレンセからほぼ真西へ30kmのRioboo Cenlle村にワイナリーと畑があります。畑は小さい区画で点在しており4ha、そのほとんどはイアゴ自らが毎年植樹をしたもので樹齢が1 ~ 2年。その為、現在は買いブドウを使いつつワイン造りを行っています。標高は200~280m、 葡萄には爽やかな酸味がしっかりと保持されます。 栽培方法はビオディナミを選びました。このガリシア州で実践している人はほとんどおりません。まだまだ保守的な地域ですので、イアゴは異端児に見られがちです。 2014年はたった2000本、2015年は2500本、2016年は3000本と少しずつ生産量が増えてきました。予算と時間の関係で醸造所も少しずつ完成に向かっており、手直ししながら醸造しております。 そして、彼の拘りはアンフォラにあります。今何かと流行っておりますが「自分の好みの味わいはアンフォラで造れる!!」という信念の元、地下室を改造して沢山アンフォラを埋めているのです。飲んだワインはびっくりする程美味しく綺麗で厚みもあります。全くの違う世界からワインの世界に入ってきてしょっぱなからこんなスーパーワインを造ってしまうなんて、神様は沢山の才能をイアゴに授けたのでしょうか?いえいえ、彼の努力の賜物なのでしょうね。 まだまだ未来ある若い醸造家、これからが益々楽しみですね。(2017.4.7 第1回目訪問 新井順子) The DO Ribeiro, recognized in 1957 and described by the Wine Advocate as "Galicia's oldest and most promising region," produces more than 90% white wines, many of which are table wines for local consumption rather than barrel-aged. Many of the vineyards are terraced, called SOCALCOS, with granite and clay, and have a maritime and Mediterranean climate, with an average annual temperature of 13 degrees Celsius, which is not high for Spain, producing good quality white wines. This is a new producer who started from scratch in 2014 with only one person. Born on June 22, 1979, Iago Garrido Pascuaz has been playing football for 15 years. At the age of 34, the 191cm tall Iago, who had made his living playing football, chose a completely different path: winemaking. In 2014, he bought a 2 hectare vineyard, which he converted to bio by 2017. The vineyard is rich in white varieties such as Treixadura, Albariño, and Loureiro, and red varieties such as Caiño Longo, Brancellao, and Ferrol. The winery and vineyards are located in the village of Rioboo Cenlle, about 30km west of Ourense, the third largest town in Galicia. The vineyards are scattered in small plots of 4 hectares, most of which are planted annually by Iago himself and are 1 to 2 years old. For this reason, he is currently using purchased grapes to make wine. The altitude is 200~280m, and the grapes retain a refreshing acidity. He chose biodynamic. There are very few people practicing this in Galicia. It is a conservative region, so Iago is often seen as an outlier. The production has gradually increased from only 2000 bottles in 2014, 2500 bottles in 2015, and 3000 bottles in 2016. Due to budget and time constraints, the brewery is slowly being completed and is being reworked. And his passion is amphora. He believes that "I can make my favorite flavor with amphora! So he remodeled his basement and filled it with amphora. The wine I drank was surprisingly delicious, beautiful, and thick. Did God give Iago a lot of talent to come into the wine world from a completely different world and produce such a super wine right from the start? No, I think it is the result of his hard work. He is still a young winemaker with a bright future, and I look forward to seeing more and more of him in the future. (2017.4.7 1st visit by Junko Arai)