【容量 NET】750ml 【産地 region】Beaujolais, France / フランス・ボージョレ 【使用品種 type】Gamay ガメイ 100% 【タイプ type】赤 red \\from Importer インポーターコメント// 2015年は暑い年だったことから、例年より葡萄が凝縮した力強い印象で醸造・熟成の過程で難しさを感じる年でした。ミッシェル自身も時間をかけて現在の味わいになるまで待ち、約7年を経て今回のリリースに至りました。 グラニットらしい凛々しさを残し、緻密な果実の風味と熟成による複雑で深みを伴う味わいが引き出されています。 やや淡いガーネット色。グレナデンなどエキスのしっかりとした赤い果実を主体に、黒系果実のドライフルーツを想わせる充実した香りが溶け込みます。加えて、紫の花やお香、鉱物的な香りや土、カルダモンやナツメグなどのスパイス香が感じられ、華やかさと素朴な印象、奥深さや複雑性を与えています。 グラニットらしい骨格や凛とした佇まいを残しながら、長い熟成の過程で培われたまろみやしなやかさ、熟した赤い果実を優しく搾ったような果汁をイメージさせる軽やかな飲み心地が引き出されており、緻密な果実味にエレガントで繊細な様子、梅かつおやブラックオリーブなどを想わせる風味が感じられ、旨味や奥行きが感じられる味わいです。 Because 2015 was a hot year, the grapes were more concentrated and powerful than usual, which made the vinification and aging process more difficult. Michel himself took his time and waited for the wine to reach its current flavor, and after about seven years, it is now ready for release. The wine retains the dignity of a Granite, with dense fruit flavors and the complexity and depth of flavor brought out by the aging process. Slightly pale garnet in color. The nose is mainly red fruits with a strong extract, such as grenadine, and is infused with a full aroma reminiscent of black fruits and dried fruits. In addition, purple flowers, incense, mineral notes, earth, and spice notes such as cardamom and nutmeg can be detected, giving the wine a gorgeous, rustic impression, depth, and complexity. While retaining the structure and dignified appearance typical of Granite, it has a roundness and suppleness cultivated through the long aging process, and a lightness that reminds one of gently squeezed ripe red fruit juice. The wine has a light and pleasant taste, reminiscent of gently squeezed ripe red fruit juice, with a dense fruitiness that is elegant and delicate. \\from Importer 生産者について// ミッシェル・ギニエ Michel Guignier フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業した。当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向。2007年にdemeter（デメテール）の認証を取得した。 現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て牧草地に変えた。 醸造は全てセミ マセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」（果汁100%のワイン）と印字してされている。 In the village of Vaulnard, northwest of Fleurie, he and his father started the winery in 1954. They have been organically farming since then, and later switched to biodynamics under the influence of Christian Ducroux, and obtained demeter certification in 2007. Currently, all possible plots are farmed with horses. Michel believes that viticulture is an important factor in producing high quality wines, so he drastically reduced the vineyard size from the original 17 hectares to 7 hectares, and converted all the remaining land to pasture to avoid the effects of pesticides and herbicides used by other producers. All vinification is semi-maceration carbonic, no sulfites are consistently added, and there is no filtering or fining. Perhaps that is why the new etiquette is printed "Vin Pur Jus" (100% juice wine).