【内容量 NET】750ml 【産地 region】日本 宮城県 Miyagi, Japan 【品種 variety】スチューベン Steuben 69% , ネオ・マスカット Neo muscat 31% 【タイプ type】ロゼ Rose Alcohol _ 9.5 % Product _ 1,716 btl \\from Vigneron 醸造家メッセージ// 想像してごらん。すべては、想像することから始まるよ。 一人一人が自由に、幸せに、豊かに。本当の自分を生きる時代。 もっともっと、心あるままに。さあ、創造しよう！ 私たちがワインを仕込むとき、レシピやルールはありません。なぜならば、すべて生き物だからです。葡萄、酵母、生産者……自然の循環の中で、1度たりとも同じ年はありません。葡萄は年々成長し、天気や気温、畑の環境、その年に動く野性酵母。人もまた同じ。毎日同じ体調やモチベーションはありません。それもまた自然です。だからこそ、今目の前で起こっていることに寄り添い、葡萄や酵母の声に、心の耳を傾けながら、寄り添い見守る。それと同じく、このワインを飲むあなたにも、サービスするあなたにも、今この瞬間をもっと自由に、ただ楽しんで欲しい。そんなメッセージを込めたワインです。 仕込みも至ってシンプルで、開放槽にて、スチューベンとネオマスカットそれぞれのタイミングで収穫し、一部を除梗して、2週間の醸し発酵後にプレス。その後、バリックにて160日間のシュルリーと酸化熟成。 Enjoy! Feel alive! ◯味わい ：グアバ、ピンクグレープフルーツ、クローヴ、岩塩 ◯シーン ：友人や家族と団欒しながら ◯温度帯 ：12～14℃ ◯グラス ：スリムなブルゴーニュグラス ◯お料理 ：春巻き、チャプチェ、穴子のフリット、棒鮨 ◯飲み頃 ：今～2029年 ◯飲みきり：抜栓から3日ほど \\about Winery 生産者について// 私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。 蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。 畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。 訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。 「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。 日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、 みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。 私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。 ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。 2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。 ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。 志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。 この想いが私たちの活動の原点です。